Поиск по тегам: каталонская кухня
Каталонский ресторан Celler de Can Roca признали лучшим в мире
После трех лет лидерства датский ресторан Noma уступил первую строчку рейтинга San Pellegrino World's 50 Best Restaurants своему главному сопернику В понедельник в Лондоне был озвучен ежегодный рейтинг лучших ресторанов мира по версии авторитетного британского журнала «Restaurant». Лидером San Pellegrino World's 50 Best Restaurants оказался Celler de Can Roca, расположенный в каталонской провинции Жирона. Заведение, основанное в 1986 году и отмеченное тремя звездами Michelin...
Каталонская кухня может стать объектом наследия ЮНЕСКО
Под охраной международной организации уже находятся французская и мексиканская кухни. Правительство Каталонии и Институт каталонской кухни направили в комитет ЮНЕСКО заявку о включении каталонской кухни в список Всемирного нематериального культурного наследия. Решение по этому вопросу будет принято в 2013 году. По мнению главы каталонского правительства Артура Маса, продвижение национальных кулинарных традиций на международном уровне способно оживить в кризисные времена такие сферы экономики...